Sojabohnen können als Ersatz für Fleisch, Fisch, Eier oder Käse dienen. Die Sorte 'Fiskeby' (Edamame) ist für den Anbau in unserem Klima geeignet.
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Aussaat direkt ins Freie im Abstand von 10 cm in der Reihe und 40 cm zwischen den Reihen. Ca. 2-4 cm tief in die Erde stecken. Nach 2-3 Wochen Pflanzen leicht anhäufeln.
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Keimtemp. und Keimdauer:
15-20 Tage bei 15-20°C.
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Standort:
Ideal ist ein sonniger, warmer und windgeschützter Standort ohne Staunässe.
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Verwendung:
Die jungen Kerne werden eingekocht oder tiefgefroren. Die reifen, trockenen Bohnen über Nacht einweichen und in Salzwasser kochen.
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Tipp:
Regelmässig giessen, da Sojabohnen sehr empfindlich gegen Trockenheit sind.
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Inhalt:
60 g reicht für ca. 8 m2
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Standort:
sonnig
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Aussaat:
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Direktsaat:
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Ernte:
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