Dank seines angenehmen Geschmacks und Geruchs schon im Altertum als Heil- und Gewürzpflanze bekannt.
Aussaat: April - Mitte August
Ernte: Mitte Mai - Ende September
Was wird geerntet: Frische Triebe und würzige Blätter laufend, die reifen Samen im Spätsommer ernten
Verwendung: Frisch zu Fisch und Kartoffelgerichten, in Salat, Saucen und Kräuteressig. Samen als Gewürz und als Tee bei Magenbeschwerden.