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Stangenbohnen, Kletterbohnen

Stangenbohnen (Phaseolus vulgaris)

Der Stangenbohnenanbau verlangt etwas mehr Vorbereitungsarbeiten. Die lange Erntezeit ist für den Frischgemüsebedarf sehr von Vorteil. Stangenbohnen stellen hohe Ansprüche an Boden und Düngung. Sie sind sehr kälteempfindlich und benötigen sonnige, windgeschützte Lagen. Nach der Aussaat muss der Boden eine Mindesttemperatur von 20 Grad C. haben, was meist ab Mitte Mai der Fall ist. Stangen- oder Drahtgerüste sind vor der Aussaat zu erstellen. Die Ernte beginnt 12 bis 14 Wochen nach der Aussaat.
Gut zu wissen: Wie alle Bohnen müssen auch Stangenbohnen immer gekocht werden. Beim Dörren ergeben grüne und gesprenkelte Bohnen ein schöneres Ergebnis als gelbe Bohnen. Alle Sorten eignen sich für Tiefkühlung.

Kletterbohne (Vigna ungiculata sesquipedalis)
Wächst wie eine Stangenbohne bis 2.5 m in die Höhe. Der Name bezieht sich auf die 50 - 90 cm langen und 6 - 8 cm dicken elastischen Hülsen. Die jungen Hülsen (30 - 60 cm) werden im Wok gebraten, oder wie Gartenbohnen gekocht und als Gemüse oder Bohnensalat genossen. Der Geschmack ist angenehm mild.

Feuerbohne (Phaseolus coccineus)
Mit ihren feuerroten Blüten ist die Feuerbohne, auch Prunk- oder Maibohne genannt, eine hübsche, kletternde Zierpflanze. Nach der Aussaat muss der Boden eine Mindesttempteratur von 20 Grad C. haben, was meist ab Mitte Mai der Fall ist. Stangen- oder Drahtgerüste sind vor der Aussaat zu erstellen. Die Ernte beginnt 12 bis 14 Wochen nach der Aussaat.

Stangenbohnen (Phaseolus vulgaris) Der Stangenbohnenanbau verlangt etwas mehr Vorbereitungsarbeiten. Die lange Erntezeit ist für den Frischgemüsebedarf sehr von Vorteil. Stangenbohnen... mehr erfahren »
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Stangenbohnen, Kletterbohnen

Stangenbohnen (Phaseolus vulgaris)

Der Stangenbohnenanbau verlangt etwas mehr Vorbereitungsarbeiten. Die lange Erntezeit ist für den Frischgemüsebedarf sehr von Vorteil. Stangenbohnen stellen hohe Ansprüche an Boden und Düngung. Sie sind sehr kälteempfindlich und benötigen sonnige, windgeschützte Lagen. Nach der Aussaat muss der Boden eine Mindesttemperatur von 20 Grad C. haben, was meist ab Mitte Mai der Fall ist. Stangen- oder Drahtgerüste sind vor der Aussaat zu erstellen. Die Ernte beginnt 12 bis 14 Wochen nach der Aussaat.
Gut zu wissen: Wie alle Bohnen müssen auch Stangenbohnen immer gekocht werden. Beim Dörren ergeben grüne und gesprenkelte Bohnen ein schöneres Ergebnis als gelbe Bohnen. Alle Sorten eignen sich für Tiefkühlung.

Kletterbohne (Vigna ungiculata sesquipedalis)
Wächst wie eine Stangenbohne bis 2.5 m in die Höhe. Der Name bezieht sich auf die 50 - 90 cm langen und 6 - 8 cm dicken elastischen Hülsen. Die jungen Hülsen (30 - 60 cm) werden im Wok gebraten, oder wie Gartenbohnen gekocht und als Gemüse oder Bohnensalat genossen. Der Geschmack ist angenehm mild.

Feuerbohne (Phaseolus coccineus)
Mit ihren feuerroten Blüten ist die Feuerbohne, auch Prunk- oder Maibohne genannt, eine hübsche, kletternde Zierpflanze. Nach der Aussaat muss der Boden eine Mindesttempteratur von 20 Grad C. haben, was meist ab Mitte Mai der Fall ist. Stangen- oder Drahtgerüste sind vor der Aussaat zu erstellen. Die Ernte beginnt 12 bis 14 Wochen nach der Aussaat.

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Sojabohne 'Fiskeby' - Glycine max Sojabohne 'Fiskeby' (Edamame)  Glycine max
Sojabohnen können als Ersatz für Fleisch, Fisch, Eier oder Käse dienen. Die Sorte 'Fiskeby' ist für den Anbau in unserem Klima geeignet.
Fr. 5.90 *
Feuerbohne 'Lady Di' - Vorderseite Feuerbohne 'Lady Di'  Phaseolus coccineus
Die Prunk- oder Meienbohne hat einen kräftigen Wuchs und bildet 25 cm lange, fadenlose Hülsen.
Fr. 2.90 *
Stangenbohne 'Matilda ' - Vorderseite Stangenbohne 'Matilda'  Phaseolus vulgaris L. var. vulgaris
Die 15 - 18 cm langen Hülsen dieser Sorte ähneln Buschbohnen.
Fr. 4.90 *
Stangenbohne 'Blauhilde' - Phaseolus vulgaris L. var. vulgaris Stangenbohne 'Blauhilde'  Phaseolus vulgaris L. var. vulgaris
Unempfindliche, robuste Sorte mit dickfleischigen, fadenlosen Hülsen.
Fr. 3.40 *
Stangenbohne 'Borlotti' - Vorderseite Stangenbohne 'Borlotti'  Phaseolus vulgaris L. var. vulgaris
Mittelfrühe Sorte mit rot/gelben 15 - 18 cm langen Hülsen und rot/weiss gesprenkelten Samen.
Fr. 3.40 *
Stangenbohne 'Die Weinländerin' - Vorderseite Stangenbohne 'Die Weinländerin'  Phaseolus vulgaris L. var. vulgaris
Mittelspät reifende Sorte mit langen, geraden Hülsen. Sehr ertragreich.
Fr. 3.90 *
Stangenbohne 'Goldmarie' - Vorderseite Stangenbohne 'Goldmarie'  Phaseolus vulgaris L. var. vulgaris
Früh reifende, raschwachsende Sorte mit goldgelben Hülsen. Aromatisch und sehr ertragreich.
Fr. 4.90 *
Stangenbohne 'Hilda' - Vorderseite Stangenbohne 'Hilda'  Phaseolus vulgaris L. var. vulgaris
Frühe Sorte mit 20 - 27 cm langen, fadenlosen Hülsen.
Fr. 3.90 *
Stangenbohne 'Landfrauen' - Vorderseite Stangenbohne 'Landfrauen'  Phaseolus vulgaris L. var. vulgaris
Spät reifende, fadenlose Sorte mit langen, nach unten gebogenen Hülsen. Eine Schweizer Spezialität.
Fr. 3.90 *
Stangenbohne 'Neckarkönigin' - Vorderseite Stangenbohne 'Neckarkönigin'  Phaseolus vulgaris L. var. vulgaris
Früh reifende Sorte mit bis zu 28 cm langen Hülsen und hoher Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten.
Fr. 3.90 *
Puffbohne 'Frühe Weisskeimige' - Vorderseite Puffbohne 'Frühe Weisskeimige'  Vicia faba
Die Puffbohne wird auch als Dicke Bohne, Saubohne oder Fave-Bohne bezeichnet.
Fr. 2.40 *
Bio
Stangenbohne 'Neckarkönigin - Phaseolus vulgaris L. var. vulgaris Bio Stangenbohne 'Neckarkönigin'  Phaseolus vulgaris L. var. vulgaris
Früh reifende Sorte mit bis zu 28 cm langen Hülsen.
Fr. 6.90 *
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