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Estragon

Artemisia dracunculus
Was wird geerntet: Junge Triebe, die laufend geerntet werden können. Mehrjährige Pflanzen sind aromatischer.
Verwendung: Kräuteressig, Salatsaucen, Geflügel, Wild, Fleisch, Fisch und zu Einlegegurken.

Tagetes lucida
Was wird geerntet: Blätter von feinstem Estragongeschmack, Blüten mit Anisduft.
Verwendung: Salatsaucen, Geflügel und Wild.

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Estragon

Artemisia dracunculus
Was wird geerntet: Junge Triebe, die laufend geerntet werden können. Mehrjährige Pflanzen sind aromatischer.
Verwendung: Kräuteressig, Salatsaucen, Geflügel, Wild, Fleisch, Fisch und zu Einlegegurken.

Tagetes lucida
Was wird geerntet: Blätter von feinstem Estragongeschmack, Blüten mit Anisduft.
Verwendung: Salatsaucen, Geflügel und Wild.

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