Basilikum

Basilikum (Ocimum basilicum)
Seit Jahrhunderten ist Basilikum ein begehrtes Küchenkraut. Rund um den Globus wissen Köchinnen und Köche die exquisiten Aromen zu schätzen. Basilikum verwöhnt uns mit einer reichen Palette an Aromen und Düften. Sie passen nicht nur wunderbar zu Tomaten und anderen mediterranen Gemüsen, sondern spielen auch in der asiatischen Küche eine wichtige Rolle und können sogar mit süssen Zutaten kombiniert werden. Der optimale Platz für Basilikum im Freien ist warm, geschützt und hell; die heisse Mittagssonne schätzen seine zarten Blätter allerdings nicht besonders. Erst wenn die Temperaturen nicht mehr unter 12 °C fallen, dürfen die Pflanzen ins Freie. Regelmässige Wassergaben sowie ab und zu etwas Flüssigdünger tragen zur optimalen Entwicklung des Basilikums bei. Je nach Sorte sind Basilikum-Blätter unterschiedlich geformt und gefärbt. Verschiedene Sorten auszusäen, lohnt sich bestimmt!
Aussaat: April - August; Ernte: Juni - Oktober, ganzjährig