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Erbsen

Die Erbse ist unter den Hülsenfrüchten die älteste Nutzpflanze. Man entdeckte in 5000 Jahre alten Schweizer Seepfahlbauten Reste von Erbsen. Ihre Heimat ist der Orient. Anfangs wurden nur die reifen Körner verwendet, ab dem Mittelalter auch ausgekernte, grüne Erbsen. Heute werden die glatten oder runzligen Körner grün oder ausgereift verwendet.

(Pisum sativum) werden hauptsächlich als Gemüse gekocht, eingefroren oder eingemacht. Erbsen sind durch ihren hohen Gehalt an Eiweiss, Stärke, Zucker, Mineralstoffen und Vitaminen für die Ernährung sehr wertvoll. Die Anbauart richtet sich nach der Wuchshöhe der einzelnen Sorten. Als Rankgerüste eignen sich Maschendraht oder Reisig vorzüglich.

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Erbsen

Die Erbse ist unter den Hülsenfrüchten die älteste Nutzpflanze. Man entdeckte in 5000 Jahre alten Schweizer Seepfahlbauten Reste von Erbsen. Ihre Heimat ist der Orient. Anfangs wurden nur die reifen Körner verwendet, ab dem Mittelalter auch ausgekernte, grüne Erbsen. Heute werden die glatten oder runzligen Körner grün oder ausgereift verwendet.

(Pisum sativum) werden hauptsächlich als Gemüse gekocht, eingefroren oder eingemacht. Erbsen sind durch ihren hohen Gehalt an Eiweiss, Stärke, Zucker, Mineralstoffen und Vitaminen für die Ernährung sehr wertvoll. Die Anbauart richtet sich nach der Wuchshöhe der einzelnen Sorten. Als Rankgerüste eignen sich Maschendraht oder Reisig vorzüglich.

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Weisse Süsslupine 'Amiga'
Weisse Süsslupine 'Amiga'  Lupinus albus, Fabaceae
Einjährige, aufrechte Speiselupine, deren eiweissreiche Samen vielfältig für die Ernährung einsetzbar sind. Die ausgereiften Samen der Süsslupinen sind frei von Gluten und können zur Herstellung von Snacks (Lupini), Mehlen, Lupinen-Tofu...
Inhalt 50 Gramm
Fr. 4.40 *
Sojabohne 'Fiskeby'
Sojabohne 'Fiskeby'  Glycine max
Fiskeby eignet sich für unser Klima. Sojabohnen können als Ersatz für Fleisch, Fisch, Eier oder Käse verwendet werden. Junge Kerne werden eingekocht oder tiefgefroren. Reife, trockene Bohnen über Nacht einweichen und in Salzwasser kochen.
Fr. 5.90 *
Auskernerbse 'Picollo Kleine Rheinländerin' - Vorderseite
Auskernerbse 'Picollo Kleine Rheinländerin'  Pisum sativum
Die Schal- oder Palerbse Piccolo ist eine sehr frühe und widerstandsfähige Sorte. Sie wird nur ca. 50 cm hoch. Hülsen und Körner sind dunkelgrün.
Inhalt 50 Gramm
Fr. 2.40 *
Markerbse 'Ambassador' - Vorderseite
Markerbse 'Ambassador'  Pisum sativum
Mittelfrühe Sorte mit langen Hülsen und dunkelgrünen Körnern. Die Pflanzen werden ca. 80 cm hoch, sind sehr ertragreich und Widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten.
Inhalt 50 Gramm
Fr. 2.90 *
Markerbse 'Lancet' (Sprinter) - Vorderseite
Markerbse 'Lancet'  Pisum sativum
Eine sehr ertragreiche Sorte mit dunkelgrüner Hülse und süssem Korn. Höhe ca. 60 cm.
Inhalt 50 Gramm
Fr. 2.90 *
Kiefelerbse 'Graue Buntblühende' (Weggiser)
Kiefelerbse 'Graue Buntblühende' (Weggiser)  Pisum sativum L. var. Saccharatum
Höhe 80 cm. Kleinhülsig, reichtragend, mittelfrüh. Bewährte Sorte. Den Kiefel- und Knackerbsen fehlt in der Hülse die zähe Innenhaut, so dass man die Hülse zusammen mit den Körnern essen kann. Die Kefen müssen im zeitigen Frühjahr gesät...
Inhalt 50 Gramm
Fr. 2.40 *
Kiefelerbse-Kefe ‘Norli’ - Vorderseite
Kiefelerbse-Kefe 'Norli'  Pisum sativum
Eine frühe Sorte mit kompaktem Wuchs von ca. 60 cm. Die sehr kleinen Hülsen schmecken süss und sind als Gourmetgemüse bekannt.
Inhalt 50 Gramm
Fr. 3.40 *
Markerbse 'Wunder von Kelvedon' - Vorderseite
Markerbse 'Wunder von Kelvedon'  Pisum sativum
Eine sehr ertragreiche Sorte mit hoher Kornzahl in der Hülse. Höhe ca. 60 cm.
Inhalt 50 Gramm
Fr. 2.90 *
Kiefelerbse 'Oregon Sugar Pod'
Kiefelerbse 'Oregon Sugar Pod'  Pisum sativum var. saccharatum
Höhe 120 cm. Bildet sehr grosse, dunkelgrüne, fleischige Schoten. Bleibt lange zart. Reift mittelfrüh. Den Kiefel- und Knackerbsen fehlt in der Hülse die zähe Innenhaut, so dass man die Hülse zusammen mit den Körnern essen kann. Die...
Fr. 3.90 *
Kiefelerbse, Kefe 'Riesenzucker' - Vorderseite
Kiefelerbse-Kefe 'Riesenzucker'  Pisum sativum
Eine mittelfrühe Sorte mit einer Höhe von ca. 90 cm. Die langen Hülsen sind von kräftig dunkelgrüner Farbe.
Inhalt 50 Gramm
Fr. 3.40 *
Knackerbse 'Cascadia'
Knackerbse 'Cascadia'  Pisum sativum var. saccharatum
Höhe 70-80 cm. Selbststützende, blattarme Züchtung, die sich mit ihren Greiforganen gegenseitig hält. Stützen können weitgehend entfallen. Sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten.
Fr. 2.90 *
Puffbohne 'Frühe Weisskeimige' - Vorderseite
Puffbohne 'Frühe Weisskeimige'  Vicia faba
Die Puffbohne wird auch als Dicke Bohne, Saubohne oder Fave-Bohne bezeichnet. Sie wird 70 cm hoch, ist robust und einfach zu kultivieren. Ausserdem ist sie für höhere Lagen geeignet.
Inhalt 65 Gramm
Fr. 2.40 *
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