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Légumineuses

Au 16e siècle, le haricot est arrivé en Europe en provenance d’Amérique du Sud où l’on trouve aujourd’hui encore la forme sauvage (volubile). Il existe aujourd'hui de nombreuses variétés sans fils avec des gousses de différentes tailles et couleurs. Pour de nombreux peuples, le haricot consti-tue la source de protéines végétales la plus importante. Chez nous, les haricots sont cuisinés comme légume ou préparés en salade.

Au 16e siècle, le haricot est arrivé en Europe en provenance d’Amérique du Sud où l’on trouve aujourd’hui encore la forme sauvage (volubile). Il existe aujourd'hui de nombreuses variétés sans fils... lire plus »
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Légumineuses

Au 16e siècle, le haricot est arrivé en Europe en provenance d’Amérique du Sud où l’on trouve aujourd’hui encore la forme sauvage (volubile). Il existe aujourd'hui de nombreuses variétés sans fils avec des gousses de différentes tailles et couleurs. Pour de nombreux peuples, le haricot consti-tue la source de protéines végétales la plus importante. Chez nous, les haricots sont cuisinés comme légume ou préparés en salade.

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Buschbohne 'Beaufort' (verb. 'Odessa') - Vorderseite
Haricot nain 'Beaufort'  Phaseolus vulgaris L. var. nanus
Variété très précoce aux cosses très tendres, fines et sans fils.
Contenu 60 Gramm
3,90 CHF *
Sojabohne 'Fiskeby' - Glycine max
Soya 'Fiskeby'  Glycine max
Les fèves de soja peuvent remplacer la viande, le poisson, les œufs ou le fromage. La variété 'Fiskeby' est adaptée à notre climat. Pour la préparation d’edamame, récolter les fèves encore vertes et fraîches.
Contenu 60 Gramm
5,90 CHF *
Weisse Süsslupine 'Amiga' - Lupinus albus, Fabaceae
Lupin blanc 'Amiga'  Lupinus albus, Fabaceae
Lupin doux annuel, à épis dressés, dont les graines riches en protéines peuvent être utilisées de multiples manières. Le lupin doux convient également comme engrais vert. Hauteur 80-100 cm.
Contenu 50 Gramm
4,40 CHF *
Buschbohne 'Highway' (verbesserte SABO) - Vorderseite
Haricot nain 'Highway'  Phaseolus vulgaris L. var. nanus
Variété précoce à cosses de taille moyenne et dépourvues de fils et graines blanches. Une des rares variétés de plantes capables de s'adapter en milieu défavorable.
Contenu 60 Gramm
2,90 CHF *
Buschbohne 'Borlotti Feuerzunge' - Vorderseite
Haricot 'Borlotti Langue de Feu'  Phaseolus vulgaris L. var. nanus
Variété tardive à fleurs d'un violet délicat et cosses d'un rouge beige. La couleur vive se développe avec la maturation.
Contenu 60 Gramm
2,90 CHF *
Buschbohne 'Maxi' - Vorderseite
Haricot 'Maxi'  Phaseolus vulgaris L. var. nanus
Variété précoce. Les fèves peuvent être récoltées plus facilement que celles d'autres variétés car les cosses se trouvent au-dessus du feuillage. Les spécialistes appelle cela des bouquets de cosses.
Contenu 60 Gramm
3,90 CHF *
Feuerbohne 'Lady Di' - Vorderseite
Haricot d'Espagne 'Lady Di'  Phaseolus coccineus
Le haricot d'Espagne ou haricot écarlate a une croissance vigoureuse et développe des cosses sans fils de 25 cm de long.
Contenu 65 Gramm
2,90 CHF *
Buschbohne extrafein Satelite - Vorderseite
Haricot nain 'Satelit'  Phaseolus vulgaris L. var. nanus
Avec ses cosses tendres, fines et sans fils, cette variété très précoce appartient à la famille des « haricots filets ». Résiste au virus de la mosaique du haricot et à l'anthracnose.
Contenu 50 Gramm
4,40 CHF *
Stangenbohne 'Matilda ' - Vorderseite
Haricot à rame 'Matilda'  Phaseolus vulgaris L. var. vulgaris
Les cosses de 15 à 18 cm de long de cette variété ressemblent à des haricots nains. Précoce et vert foncé, cette variété résiste au virus de la mosaique du haricot.
Contenu 50 Gramm
4,90 CHF *
Biologique
Bio Buschbohne 'La Victoire' - Vorderseite
Haricot nain 'La Victoire'  Phaseolus vulgaris L. var. nanus
Variété très précoce à cosses fines et graines noires.
Contenu 50 Gramm
5,90 CHF *
Buschbohne 'Coco blanc' - Vorderseite
Haricot nain 'Coco blanc'  Phaseolus vulgaris L. var. nanus
Variété précoce. Les cosses sont dépourvues de fils et peuvent être récoltées jeunes et cuisinées. Alternative : retirer la graine fraîche de la cosse mi-sèche et la cuisiner.
Contenu 60 Gramm
3,90 CHF *
Buschbohne 'Golden' - Vorderseite
Haricot nain 'Golden'  Phaseolus vulgaris var. nanus
Les haricots nains beurrés jaune vif sont mi-précoces, de bon rendement et robustes. Leurs plantes solides sont résistantes contre le virus de la mosaïque. Les gousses droites, fines et longues jusqu’à 13 cm sont extrêmement tendres....
Contenu 50 Gramm
4,90 CHF *
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