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Betterave rouge, racine rouge

Beta vulgaris var. esculenta

La culture de la betterave rouge était déjà connue des Égyptiens, des Grecs et des Romains. Les variétés modernes datent de la fin du 19e et du 20e siècle. Elles peuvent être rondes ou cylindriques. La racine contient de la bétamine (glycoside), un pigment rouge, et de l’anthocyane. Cette betterave est peu exigeante et préfère les sols argileux, humides, profonds et humifères. Le semis ne doit pas être effectué avant début avril pour éviter le risque de montaison.

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Betterave rouge, racine rouge

Beta vulgaris var. esculenta

La culture de la betterave rouge était déjà connue des Égyptiens, des Grecs et des Romains. Les variétés modernes datent de la fin du 19e et du 20e siècle. Elles peuvent être rondes ou cylindriques. La racine contient de la bétamine (glycoside), un pigment rouge, et de l’anthocyane. Cette betterave est peu exigeante et préfère les sols argileux, humides, profonds et humifères. Le semis ne doit pas être effectué avant début avril pour éviter le risque de montaison.

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Betterave-à-salade 'Golden Burpee' Betterave-à-salade 'Golden Burpee'  Beta vulgaris
Sa chair jaune or sous une peau orange est succulente, douce et quelque soit son mode de préparation, un régal pour les yeux.
3,90 CHF *
Rande 'Pop-up' Mix - Vorderseite Betterave à salade 'Pop-up'  Beta vulgaris esculenta
Ancienne variété. Superbe mélange coloré.
3,40 CHF *
Rande, Rote Rübe 'Formanova' - Vorderseite Betterave à salade 'Formanova'  Beta vulgaris esculenta
De forme cylindrique, rouge foncé sans anneaux. Variété de conservation.
1,90 CHF *
Rande, Rote Rübe 'Rote Kugel' - Beta vulgaris esculenta Betterave à salade 'Rote Kugel'  Beta vulgaris esculenta
Betterave à salade, en forme de boule de taille moyenne.
2,40 CHF *
Betterave-à-salade 'Chioggia' Betterave-à-salade 'Chioggia'  Beta vulgaris rapacea
Chioggia est d’un goût agréable, sain et très décoratif avec ses cercles intérieurs blancs.
2,90 CHF *
Rande, Rote Rübe 'Moneta' - Vorderseite Betterave à salade 'Moneta'  Beta vulgaris esculenta
Racine ronde, lisse et rouge foncé.
3,40 CHF *
Rande, Rote Rübe 'Rote Kugel' - Beta vulgaris esculenta Betterave à salade 'Rote Kugel'  Beta vulgaris esculenta
Betterave idéale pour les salades, en forme de boule moyenne, rouge foncé.
7,90 CHF *
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