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Rosenkohl

Brassica oleracea var. bullata

Rosenkohl zählt dank dem hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt zu den feinen und wertvollen Wintergemüsen. Durch das Einwirken von Frost werden Geschmack und Zuckergehalt verbessert.

Rosenkohl stellt an Boden und Klima nicht zu hohe Ansprüche. Er liebt lockeren, aber nicht zu leichten Boden und benötigt reichlich Wasser und Nährstoffe. Als Vorfrucht können Kopfsalat, Spinat oder Winterlauch stehen. Man pflückt zunächst die unteren, voll ausgebildeten Röschen.

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Rosenkohl

Brassica oleracea var. bullata

Rosenkohl zählt dank dem hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt zu den feinen und wertvollen Wintergemüsen. Durch das Einwirken von Frost werden Geschmack und Zuckergehalt verbessert.

Rosenkohl stellt an Boden und Klima nicht zu hohe Ansprüche. Er liebt lockeren, aber nicht zu leichten Boden und benötigt reichlich Wasser und Nährstoffe. Als Vorfrucht können Kopfsalat, Spinat oder Winterlauch stehen. Man pflückt zunächst die unteren, voll ausgebildeten Röschen.

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