Stielmangold, Krautstiel 'Vulkan'

Schöne, rote Rippen, die sich beim Kochen nur leicht verfärben. Auch beliebt als Rabattenpflanze mit hohem Zierwert. Krautstiel ist ein sehr zartes Gemüse mit kräftigem Geschmack. Die weissen oder roten Blattrippen werden in Stücke geschnitten, gedämpft und gratiniert. Gekochte Stiele können auch als Salat zubereitet werden. Die Kultur ist sehr anspruchslos. Der Boden ist reichlich zu düngen (aber nicht direkt mit frischem Kompost) sowie locker und ausreichend feucht zu halten.