Betterave rouge / racine rouge
Betterave rouge (Beta vulgaris var. esculenta)
La culture de la betterave rouge était déjà connue des Égyptiens, des Grecs et des Romains. Les variétés modernes datent de la fin du 19e et du 20e siècle. Elles peuvent être rondes ou cylindriques. La racine contient de la bétamine (glycoside), un pigment rouge, et de l’anthocyane. Cette betterave est peu exigeante et préfère les sols argileux, humides, profonds et humifères. Le semis ne doit pas être effectué avant début avril pour éviter le risque de montaison.
Betterave à salade 'Moneta' Beta vulgaris esculenta
Betterave-à-salade 'Golden Burpee' Beta vulgaris
Betterave-à-salade 'Chioggia' Beta vulgaris rapacea
Betterave à salade 'Formanova' Beta vulgaris esculenta
Betterave à salade 'Moneta' (Ruban de semis) Beta vulgaris L. esculenta L.
Bio VK Betterave à salade 'Rote Kugel' Beta vulgaris esculenta
Betterave à salade 'Pop-up' Beta vulgaris esculenta
Betterave à salade 'Rote Kugel' Beta vulgaris esculenta