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Artichaut
Artichaut (Cynara scolymus)
Ce légume très raffiné est encore trop peu répandu dans nos jardins. La partie charnue des feuilles et le cœur des boutons de fleurs sont consommés. Aux emplacements ensoleillés, l’artichaut aux feuilles pennées gris argenté et aux fleurs de chardon géantes est une magnifique plante solitaire. Culture bisannuelle.
semis en godets de mi-février à mars.
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Artichaut Cynara scolymus L.
Culture bisannuelle. Forme les têtes tant appréciées la deuxième année.