Categories
Pourpier d’hiver
Pourpier d’hiver (Montia perfoliata)
Le pourpier d’hiver peut se consommer en salade ou en légume, cuit comme des épinards. Le goût est agréablement fin et doux, presque neutre. Le pourpier ne germe que si la température est inférieure à 12 °C. La plante est rustique et procure deux à cinq récoltes selon la date de semis.
Filtre
–
Pourpier d'hiver Montia perfoliata
Salade rustique, peut être récoltée tout l’hiver en culture sous abris.