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Zichorien, Endivien, Zuckerhut

Die Zichorien-Familie (Cichorium intybus var. foliosum) umfasst verschiedene bekanntere und unbekanntere Salatarten. Die meisten werden im Winterhalbjahr gegessen. Allen gemeinsam ist der relativ hohe Gehalt an Bitterstoffen. Wer das nicht mag, kann die Blätter für eine halbe Stunde in handwarmes Wasser einlegen.

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Zichorien, Endivien, Zuckerhut

Die Zichorien-Familie (Cichorium intybus var. foliosum) umfasst verschiedene bekanntere und unbekanntere Salatarten. Die meisten werden im Winterhalbjahr gegessen. Allen gemeinsam ist der relativ hohe Gehalt an Bitterstoffen. Wer das nicht mag, kann die Blätter für eine halbe Stunde in handwarmes Wasser einlegen.

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Bio
Endivie glatt 'Ysbrächer' - Cichorium endivia L. var. latifolium Endivie glatt 'Ysbrächer'  Cichorium endivia L. var. latifolium
Für Herbstanbau, verträgt Nässe und Kälte. Vollherzige, breitblättrige, flach wachsende Sorte. Zum Einkellern geeignet.
Inhalt 1 Stück
Fr. 2.90 *
Endivie gekraust 'De Meaux' - Cichorium endivia L. var. latifolium Endivie gekraust 'De Meaux'  Cichorium endivia L. var. latifolium
Für Spätsommer- und Herbstanbau. Gleichmässige, sehr dichte und feingekrauste, grosse Köpfe, die sich gut selbst bleichen.
Inhalt 1 Stück
Fr. 1.90 *
Endivie glatt 'Bubikopf' - Vorderseite Endivie glatt 'Bubikopf'  Cichorium endivia L. var. latifolium
Für Sommer- und Herbstanbau. Vollherzig, grün, mit breiten gewellten Blättern.
Inhalt 1 Stück
Fr. 1.90 *
Endivie glatt 'Escariol grüner' - Cichorium endivia L. var. latifolium Endivie glatt 'Escariol grüner'  Cichorium endivia L. var. latifolium
Für Herbstanbau, verträgt Nässe und Kälte. Vollherzige, breitblättrige, flachwachsende Sorte. Zum Einkellern geeignet.
Inhalt 1 Stück
Fr. 1.40 *
Endivie glatt 'Jeti' - Cichorium endivia L. var. latifolium Endivie glatt 'Jeti'  Cichorium endivia L. var. latifolium
Für Frühsommer- und Herbstanbau. Besonders üppig wachsend mit dicht gefüllten, glattblättrigen Köpfen.
Inhalt 1 Stück
Fr. 2.40 *
Kopfzichorie 'Castelfranco' - Cichorium intybus Kopfzichorie 'Castelfranco'  Cichorium intybus
Hellrot gesprenkelte Sorte mit zarten Innenblättern, welche wenig bitter sind. Ideal für die herbsternte. Nicht winterhart, verträgt leichte Fröste.
Inhalt 1 Stück
Fr. 2.90 *
Treibzichorie 'Mechelse Vroeg' - Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi Treibzichorie 'Mechelse Vroeg'  Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi
Bildet gut geschlossene und sehr einheitliche Zapfen.
Inhalt 1 Stück
Fr. 2.40 *
Kopfzichorie 'Palla Rossa' - Vorderseite Kopfzichorie 'Palla Rossa'  Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi
Für Spätsommer- und Herbsternte. Bildet runde Köpfe in grünen bis roter Blättern mit weissen Adern. Nicht winterhart, verträgt aber leichte Fröste.
Inhalt 1 Stück
Fr. 2.40 *
Blattzichorie 'Catalogna' - Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi Blattzichorie 'Catalogna'  Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi
Löwenzahnähnliche, buschige Pflanzen. Robust und einfach zu kultivieren. Nicht winterhart. Schossfest.
Inhalt 1 Stück
Fr. 1.90 *
Fleischkraut 'Zuccherina di Trieste' - Vorderseite Fleischkraut 'Zuccherina di Trieste'  Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi
Gelbgrüne, grossblättrige Schnittzichorie.
Inhalt 1 Stück
Fr. 1.40 *
Rosettenzichorie 'Grumolo verde' - Vorderseite Rosettenzichorie 'Grumolo verde'  Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi
Grüne, vollherzige Rosetten. Zichorie zur frühen Ernte im Folgejahr.
Inhalt 1 Stück
Fr. 1.40 *
Rosettenzichorie 'Rossa di Verona' - Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi Rosettenzichorie 'Rossa di Verona'  Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi
Rötliche Blattrosetten, sehr aromatisch und dekorativ in Mischsalaten.
Inhalt 1 Stück
Fr. 1.40 *
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