Blatt- und Stängelgemüse

In dieser Gruppe haben wir die Gemüse zusammengefasst, von denen die Blätter und/oder Blattstiele gegessen werden. Diese können in jungem Zustand rohen Salaten beigemischt werden. Meistens werden diese Gemüse aber gekocht gegessen. Unter der Kategorie Blatt- und Stängelgemüse finden sie den Spinat, Malabarspinat, Schnittmangold, Neuseeländer Spinat, Winterportulak, Kardy, Stielmangold und Krautstiel.