Mehrjährige Gewürzpflanze und Bienenweide. Zitronenmelisse ist wüchsig und verbreitet sich sehr schnell. Frische Blätter werden gerne als Zitronenersatz bei Salaten oder im Tee verwendet. Getrocknete Blätter zu Mayonnaise, Kräutersaucen, Wild und Geflügel. Die Blätter der Zitronenmelisse können den ganzen Sommer geerntet werden.
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Anzucht:
Aussaat in Anzuchtschalen oder Töpfe. Samen nicht mit Erde bedecken, nur andrücken. Später im Abstand von 20 x 20 cm auspflanzen. Für die Topfkultur geeignet. Alternativ Direktsaat ins Freie ab Mai.
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Keimtemp. und Keimdauer:
15-21 Tage bei 18-22°C.
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Standort:
Sonnig und windgeschützt in nicht zu trockener, nährstoffreicher Erde.
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Tipp:
Triebe als Zitronenersatz frisch oder getrocknet zum Würzen und als Tee.
