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Kräuter

Am aromatischsten sind Küchenkräuter, wenn sie möglichst kurz vor ihrer Verwendung geerntet werden können. Eine Kräuterecke im Garten, dicht am Haus oder auch auf dem Balkon, versorgt Ihre Küche mit schmackhaften, frischen Kräutern zum Kochen, Grillieren und Salat zubereiten. Auch feine Tees lassen sich aus frischen Kräutern herstellen.

Um die feinen Aromen der Kräuter für einige Zeit zu konservieren, können Kräuter-Pestos hergestellt werden. Neben dem klassischen Basilikum-Pesto werden die leckeren Saucen auch mit verschiedenen anderen Kräutern oder Kräutermischungen zubereitet.

Rezept Kräuter Pesto (Ergibt ca. 1 Glas à ca. 3dl): 
100 g Kräuter nach Wahl, 2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack), 50 g Pinienkerne (ev. geröstet), 2 EL geriebener Parmesan, 1 dl Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Kräuter, Knoblauch, Pinienkerne, Salz und Pfeffer im Mixer (oder mit dem Stabmixer zerkleinern, nach und nach Olivenöl dazugeben, bis eine sämige Masse entsteht. Am Schluss (ohne Mixen) geriebenen Käse dazu mischen. In einem Glas mit etwas Öl bedeckt sind Pestos im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.

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Griechisches Basilikum 'Greek' - Vorderseite

Griechisches Basilikum 'Greek' Ocimum basilicum

Einjährige Heil- und Gewürzpflanze mit kugeliger Wuchsform und kleinen, aromatischen Blättern. Auch für die Verwendung im Topf geeignet. Höhe ca. 25 cm.

CHF 3.75
Bio: ja
Bio VK Zitronenmelisse

Bio VK Zitronenmelisse Melissa officinalis

Mehrjährige Gewürzpflanze und Bienenweide.

CHF 3.75
Bio: ja
Bio VK Griechischer Oregano

Bio VK Griechischer Oregano Origanum vulgare

Mehrjährige Heil- und Gewürzpflanze.

CHF 3.95
Bio: ja
Bio VK Dill

Bio VK Dill Anethum graveolens

Einjährige Gewürzpflanze in Bio-Qualität.

CHF 2.95
Bio: ja
Bio VK Demeter Petersilie 'Mooskrause'

Bio VK Demeter Petersilie 'Mooskrause' Petroselinum crispum

Kompakt wachsend, dicht gekraust.

CHF 3.95
Beinwell

Beinwell

Mehrjährige, einheimische und altbekannte Heilpflanze.

CHF 5.95
Bio: ja
Bio VK Thymian 'Deutscher Winter'

Bio VK Thymian 'Deutscher Winter' Thymus vulgaris

Dunkelgrüne, aromatische kleine Blätter mit violetten Blüten.

CHF 4.75
Bio: ja
Bio Demeter Basilikum mittegrossblättrig

Bio Demeter Basilikum mittegrossblättrig Ocimum basilicum

Mittelgrossblättrig und aromaintensiv.

CHF 3.95
Bio: ja
Bio VK Koriander

Bio VK Koriander Coriandrum sativum

Die frischen Blätter sind in der asiatischen Küche beliebt.

CHF 3.95
Bio: ja
Bio VK Demeter Petersilie 'Gigante Italia'

Bio VK Demeter Petersilie 'Gigante Italia' Petroselinum crispum

Glattblättrig, dichtlaubig und langstielig.

CHF 3.95
Basilikum 'Cinnamon'

Basilikum 'Cinnamon' Ocimum basilicum

Die mittelgrossen Blätter sind grün und haben einen ausgeprägten Zimtgeschmack.

CHF 3.95
Bio: ja
Bio VK Demeter Essbare Blüten

Bio VK Demeter Essbare Blüten

Eine Augen- und Gaumenfreude.

CHF 5.95
Blumenmischung 'Pfarrgarten'

Blumenmischung 'Pfarrgarten'

Mischung aus aromatischen und medizinischen Pflanzen und essbaren Blüten.

CHF 4.95
Bio: ja
Bio VK Griechisches Basilikum 'Greek'

Bio VK Griechisches Basilikum 'Greek' Ocimum basilicum

Einjährige Heil- und Gewürzpflanze mit kugeliger Wuchsform.

CHF 3.75
Drachenkopf Moldavische Melisse

Drachenkopf Moldavische Melisse Dracocephalum moldavica

Aufrecht wachsende, blau blühende Tee - und Bienenpflanze.

CHF 3.75
Petersilie 'extra krause' - 1 Saatband reicht für 5 m

Petersilie 'extra krause' 1 Saatband reicht für 5 m

Zweijährige Heil- und Gewürzpflanze. Gekrauste, dichtgefüllte, dunkelgrüne Blätter. Ertragreich.

CHF 3.95
Schnittlauch (Saatplatte)

Schnittlauch (Saatplatte) Allium schoenoprasum

Allium schoenoprasum - Easy gardening mit Saatplatten!

CHF 4.75
Petersilie 'Smaragda' - Vorderseite

Petersilie 'Smaragda' Petroselinum crispum

Zweijährige Heil- und Gewürzpflanze. Kompakt wachsend, dicht gekraust.

CHF 2.75
Dill (Saatplatte)

Dill (Saatplatte) Anethum graveolens

Easy gardening mit Saatplatten! Einjährig.

CHF 3.95
Kümmel 'Sprinter' - Carum carvi

Kümmel 'Sprinter' Carum carvi

Zweijährige Heil- und Gewürzpflanze für die einjährige Kultur.

CHF 2.75
Bohnenkraut, einjährig - Satureja hortensis

Bohnenkraut, einjährig Satureja hortensis

Einjährige Gewürzpflanze.

CHF 2.75
Süsskraut 'Zucchero' - Stevia rebaudiana

Süsskraut 'Zucchero' Stevia rebaudiana

Mehrjähriges, aber nicht winterhartes, süsses Gewürzkraut.

CHF 5.95
Kerbelkraut - Vorderseite

Kerbelkraut Anthriscus cerefolium

Einjährige Gewürzpflanze.

CHF 1.95
Borretsch

Borretsch Borago officinalis

Junge Blättchen verwenden. Zum Teil können auch die blauen Blüten zur Dekoration mitverwendet werden. Tiefkühlen möglich, aber nicht dörren.

CHF 3.95
Petersilie 'extra krause' (Saatplatte)

Petersilie 'extra krause' (Saatplatte) Petroselinum crispum

Petersilie ist der Schweiz das bekannteste Küchengewürz. Sehr ertragreich, winterfest, starkgekraust, dichtgefüllt und dunkelgrün.

CHF 4.75
Sommerthymian - Vorderseite

Thymian Sommer Thymus vulgaris

Einjährige Heil- und Gewürzpflanze.

CHF 2.75
Schnittsellerie - Vorderseite

Schnittsellerie Apium graveolens

Zweijährige Gewürzpflanze.

CHF 1.95
Johanniskraut - Hypericum perforatum

Johanniskraut Hypericum perforatum

Mehrjährige, alte Heilpflanze. Sehr attraktiv auch als Zierpflanze an nährstoffarmen Standorten.

CHF 3.75
Liebstöckel

Liebstöckel Levisticum officinale

Mehrmals die jungen Blätter ernten und hängend, luftig trocknen lassen.

CHF 2.95
Zitronenbasilikum 'Aromata' - Ocimum basilicum

Zitronenbasilikum 'Aromata' Ocimum basilicum

Einjährige Heil- und Gewürzpflanze mit kleinen Blättern mit intensivem Zitronengeschmack. Für die Topfkultur geeignet.

CHF 3.75
Schwarzkümmel - Nigella sativa

Schwarzkümmel Nigella sativa

Einjährige Heil- und Gewürzpflanze.

CHF 3.95
Schnittlauch - Vorderseite

Schnittlauch Allium schoenoprasum

Mehrjährige Gewürzpflanze mit aromatischen, feinröhrigen Blättern

CHF 1.95
Schnittknoblauch 'Knobold' - Vorderseite

Schnittknoblauch 'Knobold' Allium tuberosum

Mehrjährige Gewürzpflanze.

CHF 2.95
Estragon russischer - Vorderseite

Estragon russischer Artemisia dracunculus

Mehrjährig Gewürzpflanze.

CHF 2.75
Küchenkräuter-Mischung - Vorderseite

Küchenkräuter gemischt Küchenkräuter gemischt

Mischung aus Basilikum, Bohnenkraut, Gartenkerbel, Dill, Koriander, Majoran, Petersilie und Thymian.

CHF 2.75
Zitronenmelisse, mehrjährig - Melissa officinalis

Zitronenmelisse, mehrjährig Melissa officinalis

Mehrjährige Gewürzpflanze und Bienenweide

CHF 2.95
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