Okra, Gumbo (Abelmoschus esculentus L.)
Okra stammt aus Äthiopien und ist in milden Lagen auch bei uns kultivierbar. In der afrikanischen Küche werden die Schoten als Gemüse gekocht oder gegart gegessen. Optisch sieht die Okra wie eine Paprika aus, im Geschmack ähnelt sie eher einer grünen Bohne. Sie ist als Beilage zu Fleisch oder im Salat beliebt.
